Retsept: Kitsejuustu-kuivatatud tomati salat
Vaja läheb:
- 4 viilu kitsejuustu,
- 8 kuivatatud tomatit,
- 1 viil suurt vormisaia,
- salatirohelise segu omal valikul (jääsalat, lehtsalat, lollo rosso, rukola jne),
- 3 lusikatäit äädikat,
- 9 lusikatäit oliiviõli
Valmistamine:
Eemalda saiaviilult koore ja lõikame viilu neljaks. Igale saiatükile aseta kitsejuustu viil ning tõsta need vormi asetatult ahju, küpsetades meeldivalt kuldseks.
Seejärel valmista salatikaste õlist, äädikast ja soolast. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Aseta salatilehed suurele taldrikule, kujundades neist krooni. Vala üle kastmega, puista üle tomativiiludega ning keskele aseta ahjust võetud kitsejuustuga saiatükid.
